|
|
Taartje Van Gerookte Zalm En Appel, Met Bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes geroosterd witbrood
1 appel (Golden Delicious)
1 el creme fraiche
1 pakje gerookte zalm van 200 g
vers gemalen zwarte peper
snufje zout
1 tl fijn gesnipperde bieslook
Calve bieslooksaus
eventueel wat tuinkers voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appel en snijd ?m in heel kleine blokjes (0,5 cm x 0,5 cm). Roer de creme fraiche met peper, zout en bieslook door de appelblokjes.
Steek 4 rondjes met een doorsnede van 6 cm uit het geroosterde brood, verdeel de appel over het geroosterd witbrood. Drapeer een plakje gerookte zalm over het appeltorentje heen, zodat dit helemaal bedekt is.
Zet de taartjes 2 minuten in een voorverwarmde oven op 180?C. Hierdoor wordt de zalm mooi warm, maar niet te gaar en blijft de appel knapperig en fris.
|
|
|